Хочу поделиться очень вкусным и очень лёгким в приготовлении рецептиком - кускус со свиной шейкой. Конечно эта крупа из арабской кухни и тем более её они не готовят со свининой, но нам славянам, больше по вкусу это мясо. Хотя его можно готовить и с любым другим.
Итак, нам надо: около 1 кг свиной шейки
1 сладкий перец, 2-3 мясистых помидора, 1 луковица и кускус
Приготовление: Набор ингредиентов произвольный по своему количеству. Сначала мы режем на кусочки среднего размера мясо и обжариваем его с луком до готовности. За 10-15 мин. до окончания бланшируем помидоры, снимаем кожицу, режем на части, режем и перец и всё укладываем к мясу. Солим, перчим.
За это время приготавливаем кускус - я покупала, который нужно было проварить 10 мин. (Есть такой, который просто заливается кипятком).
На тарелку выкладываем кускус, на него выкладываем наше мясо, поливая получившимся соком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
